一般的青菜都是清炒,蒜蓉炒......其實(shí)還有很多種做法.喜歡吃青菜的你不妨來(lái)看看別的做法!

做法:

1.清炒和蒜蓉炒大家都會(huì )了。

2.上湯:帶葉子的青菜燙熟,放在盤(pán)中,將炸蒜頭,草菇下鍋中煸香.放少許水(用大骨湯更好),放少許鹽.味精.雞粉,調出上湯淋在燙好的青菜上

即可!

3.蠔油:青菜燙熟,擺放在盤(pán)子里,鍋中下少許水(大骨湯也可以),下少許蠔油,味精,鹽,白糖,老抽,在用生粉勾芡,淋上油,將芡汁淋在菜上

面即可!

4.豆豉鯪魚(yú)炒:將鯪魚(yú)罐頭和蒜蓉,紅辣椒絲在鍋中煸香,下青菜,鹽,味精,雞粉,少許水炒熟即可,炒油麥菜!

5.紅椒絲豆腐乳炒:將豆腐乳壓碎與紅辣椒絲下鍋中煸香,下鹽,味精,雞粉少許水炒熟即可!(豆腐乳有咸味不能放太多,一次放一塊.紅白豆腐乳

都可以!)

6.姜絲炒:姜絲煸香,下青菜,鹽,味精,雞粉,少許水炒熟即可!還要放少許油!

7.辣椒炒:辣椒要用干的辣椒(比較辣).此菜適合四川,湖南,江西,安徽的朋友.辣椒下鍋,立即下青菜和水少許爆炒,放鹽味精,雞粉炒熟即可.油可以多點(diǎn),味道可以,辣的菜要夠辣夠咸才有味道!!

8.鐵板黑椒炒:這菜適合有梗的青菜,比如空心菜,廣東菜心,.青菜燙熟,用黑椒醬爆炒,再放在燒熱的鐵板上!放上紅辣椒絲,此菜的黑胡椒醬各

個(gè)超市都有賣(mài).

9.涼拌:青菜燙熟,用生抽,味精,蒜蓉,紅辣椒絲,拌均勻即可!

10.XO醬炒:XO醬比較貴,但是還是要介紹一下這個(gè)做法,尤其是做高麗菜比較好!青菜下鍋生炒,放少許水,少許醬油,快要起鍋的時(shí)候放入XO醬,

味精,鹽少許,油少許,大火炒熟即可~!(剛開(kāi)始要用中火炒)

11.蝦米炒:蝦米和蒜蓉下鍋煸香,下青菜,鹽,味精,雞粉,白糖,炒熟即可!此做法用芥菜比較好吃! 先介紹這些做法~!還是那句話(huà),慢慢的還會(huì )